Autor: caion

O que você pode fazer pelo seu polegar verde doente quando tudo o que lhe é atribuído é um pátio, uma varanda ou um selo postal de um quintal urbano com pouco espaço para passear? Não cresça…cresça!

Com uma horta vertical e uma horta, você pode transformar seu montículo em uma montanha e maximizar seu espaço de cultivo, proporcionando um belo cenário para seu pequeno reino.

Se você deseja gastar centenas de dólares ou apenas um punhado de dólares, temos ideias, instruções e dicas para o jardineiro com grandes, grandes sonhos de jardim e um pequeno espaço de jardim.

Quais plantas crescem bem em um jardim vertical?

Por mais grandes que pareçam visualmente, dominando uma parede, muitos jardins verticais são surpreendentemente pequenos no solo. O solo úmido é pesado e, em muitos casos, esses jardins são pendurados nas paredes – obviamente, a carga não pode exceder a capacidade da parede (ou fixadores). Como tal, plantas com sistemas radiculares rasos são os únicos candidatos reais para esta situação de plantio desafiada horizontalmente.

Felizmente, muitos grandes nomes da culinária e da decoração se encaixam nessa categoria. Embora esta lista esteja indubitavelmente incompleta, aqui está uma boa variedade de plantas para começar.

Ervas

Muitos jardins verticais são dedicados às ervas, e por um bom motivo – eles não têm grandes necessidades nutricionais, geralmente preferem solos mais pobres e nem sempre têm os maiores sistemas de raízes. Os limites de um jardim vertical estão no seu beco.

Alface

A alface cresce rapidamente e pode ficar bem confinada em uma panela. Escolha os tipos de alface, em vez das variedades iceberg ou romaine, para uma enorme variedade de cores e texturas que não serão inibidas por seus limites.

morangos

Cultivar morangos verticais tem vários benefícios extras além de ser uma bela exibição. Os morangos cultivados dessa maneira são mais fáceis de colher (sem se curvar), são menos arenosos (já que a chuva não os espirra com lama) e são menos propensos a serem roubados implacavelmente por esquilos (sim, ainda estou amargo).

Suculentas, Bromélias e Orquídeas

Embora você não possa comer a maioria dessas populares plantas decorativas de interior, seus habitats naturais são locais com luz média ou baixa e solo limitado. Para o jardineiro interno que deseja adicionar alguma decoração viva, pode ser uma boa opção para as limitações de um vaso vertical. Confira essas lindas paredes de orquídeas no Jardim Botânico de Nova York!

Dicas para começar seu jardim vertical

Vamos falar sobre o que é praticamente necessário para instalar bem um jardim vertical ou uma parede viva.

Certifique-se de que a parede pode suportar a carga

A primeira consideração a ter em mente é estrutural: como mencionado anteriormente, esses jardins são pesados, especialmente quando carregados de plantas bem regadas!

Se você está pendurando seu jardim, recomendo obter prendedores e cabides que sejam superqualificados para o trabalho.

Se você estiver instalando o jardim em uma parede ou cerca, reforce e apoie o máximo possível para evitar uma falha esmagada pela gravidade. Idealmente, no entanto, acredito que seja melhor ter o jardim vertical independente para evitar danificar suas cercas ou tapumes.

À prova d’água agora, evite danos causados ​​pela água mais tarde

Em segundo lugar, é necessário tomar medidas preventivas para proteger a parede em que o jardim está montado da umidade inevitável que faz parte da rega das plantas.

Isso é particularmente importante se for uma parede interna que você deseja esverdear. Instale uma cobertura à prova d’água entre a parede e o jardim ou assegure-se de que as plantas sejam alojadas em vasos à prova d’água.

Certifique-se de que as plantas estão recebendo luz adequada

É um pouco deprimente instalar uma parede viva, apenas para que ela se torne rapidamente uma antiga parede viva. Por mais atraentes que pareçam as fotos on-line e neste artigo, elas só são possíveis se as plantas envolvidas estiverem recebendo luz suficiente para prosperar.

Pode ser fácil ser enganado por fotos de paredes verdejantes que foram montadas apenas para a foto. Para que um jardim vertical ou uma parede viva realmente prospere, suas necessidades de luz devem ser atendidas. Isso pode ser feito por meio de um posicionamento cuidadoso, plantando plantas com pouca luz ou empregando luzes de cultivo quando necessário.

Planos de jardim vertical faça você mesmo a considerar

paletes

O que os pinadores do pinterest fariam sem paletes? Embora alguns projetos de paletes deixem muita lógica a desejar, reaproveitar um palete como um vaso vertical faz bom uso da estrutura inerente do lego adulto.

Aqui está um bom artigo da Grit Magazine que também detalha bem o processo.

calhas

Garrafas

Embora a quantidade de solo que as garrafas recicladas possam conter seja limitada, há muito potencial a ser encontrado em sua abundância. Aqui estão algumas idéias sobre como transformar algumas garrafas recicladas em algo mais do que aterro sanitário.

“Bolsos” Reciclados

Qualquer forma de bolso que possa conter solo pode conter solo e uma planta. O pessoal on-line percebeu essa percepção e descobriu uma grande variedade de plantadores reciclados. Alguns têm mais bom senso ou economia do que outros, mas se você se encontrar com um excedente desses materiais improváveis, por que não dar a eles uma nova vida, segurando-os pela vida?

Plantadores de jardim verticais para comprar

Há tantas maneiras de DIY e Upcycle um jardim vertical, que realmente vale a pena o seu fim de semana, se você puder poupá-lo. No entanto, sei que algumas pessoas preferem usar dinheiro em vez de tempo.

Se é você, há mais plantadores verticais por aí do que você pode imaginar. Aqui estão alguns exemplos de produtos adquiríveis para todos os seus planos de plantio.

Aqui está um plantador mais barato (US $ 137) da Home Depot que não parece muito bom, mas pode fazer o trabalho.

Jardins verticais inspiradores de todos os EUA

Algum de vocês cultiva seus vegetais ou ervas verticalmente? Você tem alguma foto de jardins estabelecidos funcionando bem ou alguma história de terror de construções DIY que deram errado? Compartilhe o conhecimento nos comentários abaixo e todos podemos discutir, aprender e crescer juntos.

Como as taxas de contaminação para antibióticos resistentes E. coli e bactérias ExPEC que causam infecções do trato urinário comparam em frango kosher versus frango orgânico?

Milhões de americanos sofrem de infecções da bexiga ou do trato urinário todos os anos, incluindo mais de um milhão de crianças. A maioria dos casos permanece na bexiga, mas quando a bactéria se infiltra nos rins ou entra na corrente sanguínea, as coisas podem ficar sérias. Felizmente, temos antibióticos, mas agora há uma pandemia de uma nova cepa multirresistente de E. coli. Descoberto em 2008, esta estirpe chamada ST131 deixou de ser desconhecida e agora é uma das principais causas de infecções da bexiga em todo o mundo e é ainda resistente a alguns dos nossos antibióticos de segunda e terceira linha. Além do mais, foi encontrado em amostras de peitos de frango de varejo de todo o país, “documento[ing] um reservatório persistente de isolados de ExPEC extensivamente resistentes a antimicrobianos, ou bactérias – isto é, o agente patogênico extra-intestinal E. coli, incluindo a cepa ST131 – “em produtos de frango no varejo nos Estados Unidos, sugerindo uma ameaça potencial à saúde pública”. Eu discuto isso no meu vídeo Favoritos de sexta-feira: E quanto ao frango kosher e orgânico?.

Infecções do trato urinário podem ser transmitidas por alimentos, principalmente por comer aves, como frango ou peru, então talvez não devêssemos dar antibióticos a esses animais pelo toneladas na produção avícola. Aguentar. Infecções da bexiga transmitidas por alimentos? O que você está fazendo com essa baqueta? De fato, comendo frango contaminado pode levar à colonização do reto com essas bactérias que podem, mesmo meses depois, rastejar até a bexiga e causar uma infecção.

“O problema de aumentar a AMR [anti-microbial resistance] é tão terrível que alguns especialistas estão prevendo que a era dos antibióticos pode estar chegando ao fim, dando início a uma era pós-antibiótica… na qual infecções comuns e ferimentos leves podem matar” mais uma vez. Mais de 80 por cento dos E. coli isolados de bovinos, suínos e aves exibiram resistência a pelo menos um antibiótico, e mais da metade dos isolados de aves foram resistentes a cinco drogas diferentes. Uma das maneiras pelas quais isso acontece é que os vírus, chamados bacteriófagos, podem transferir genes resistentes a antibióticos entre bactérias. Cerca de um quarto desses vírus isolados de frango foram capazes de transduzir resistência a antibióticos em E. coli. E um dos grandes problemas disso é que “os desinfetantes usados ​​para matar bactérias não são, em muitos casos, capazes de eliminar os bacteriófagos”, esses vírus. Alguns desses vírus são até resistentes ao alvejante nos tipos de concentração usados ​​na indústria alimentícia; da mesma forma, o álcool, que é encontrado em muitos desinfetantes para as mãos, também não é capaz de prejudicar a maioria deles.

A ironia é que a indústria tentou intencionalmente alimentar esses vírus com frangos. Por que faria isso? Eles podem aumentar a produção de ovos em galinhas e aumentar o ganho de peso corporal em frangos de corte (tipo de carne) para levá-los ao peso de abate mais rapidamente. A única coisa que parece dissuadir a indústria é qualquer prática que afete o sabor da carne. É por isso que a indústria parou de borrifar galinhas com benzeno para tentar matar todos os parasitas. A carne acabou com um “sabor desagradável”, descrito como “forte, ácido, mofado, medicinal, cortante, desagradável e bom”. Bom?!

E o frango orgânico? Para outro tipo de bactéria, Enterococcus, insetos resistentes a antibióticos foram encontrados em frangos convencionais e orgânicos, mas eram menos comuns em orgânicos. Um estudo descobriu que apenas cerca de um em cada três frangos orgânicos foram contaminados com insetos resistentes a medicamentos, em comparação com quase um em cada dois pássaros criados convencionalmente. Mas em um estudo de centenas de peitos de frango pré-embalados testados em 99 supermercados, carregar o rótulo orgânico ou livre de antibióticos não pareceu afetar os níveis de contaminação de resistentes a antibióticos. E. coli de frango fresco no varejo. A compra de carne em lojas de alimentos naturais parecia ser mais segura, independentemente de como era rotulada.

O frango kosher parecia ser o pior, com quase o dobro do nível de resistência a antibióticos E. coli contaminação em relação ao frango convencional, o que vai contra todo o conceito de kosher. Como você pode ver euno gráfico abaixo e às 4:17 no meu vídeonão houve diferença na resistência aos medicamentos entre os E. coli coletadas de galinhas criadas convencionalmente versus galinhas criadas organicamente e sem antibióticos, mas, de qualquer forma, kosher era pior. Mas como as galinhas orgânicas e criadas sem antibióticos podem não ser melhores? Bem, pode ser contaminação cruzada nos abatedouros, então os insetos pulam de uma carcaça de frango para outra.

Ou pode ser a brecha do frango orgânico. Os padrões orgânicos do USDA proíbem o uso de antibióticos em aves a partir do dia dois da vida do animal. “Trata-se de uma brecha importante” porque até antibióticos “considerados críticos para a saúde humana” são rotineiramente injetados em umpintos e ovos de um dia, que tem sido diretamente associado a infecções alimentares resistentes a antibióticos.

Além do mais, não houve diferença na presença de bactérias ExPEC – as bactérias implicadas em infecções do trato urinário – entre frango orgânico e convencional. “Essas descobertas sugerem que os produtos de frango de varejo nos Estados Unidos, mesmo que sejam rotulados como ‘orgânicos’, representam uma ameaça potencial à saúde dos consumidores porque estão contaminados com agentes altamente resistentes a antibióticos e, presumivelmente, virulentos. E. coli isolados”. De fato, mesmo que conseguíssemos fazer com que a indústria avícola parasse de usar antibióticos, a contaminação da carne de frango com a bactéria ExPEC ainda poderia continuar sendo uma ameaça.

O que é café de baixa acidez? Ajuda aqueles que sofrem de refluxo ácido, azia e indigestão?

“O café torrado escuro é mais eficaz do que o café torrado claro na redução do peso corporal”, mas qual é o efeito de diferentes torras na azia e no estômago? Eu discuto isso no meu vídeo O café com baixo teor de ácido causa menos refluxo ácido?.

Sabemos que “o consumo de café às vezes está associado a sintomas de desconforto estomacal”, então os pesquisadores colocam sondas de pH no estômago das pessoas para medir a quantidade de ácido estomacal gerado por diferentes tipos de café. Um gastrograma é uma forma de mapear a secreção ácida no estômago, como você pode ver em 0:30 no meu vídeo. Você dá às pessoas um pouco de bicarbonato de sódio para que o estômago comece a ficar alcalino e, em seguida, mede o pH do estômago para ver quanto tempo leva para o corpo restaurar o estômago a um banho ácido – cerca de 15 a 20 minutos. Se você misturar a mesma quantidade de bicarbonato de sódio com café torrado escuro, no entanto, leva mais tempo, o que significa que o café torrado escuro está suprimindo a secreção ácida do estômago porque leva mais tempo para normalizar o pH. Se você der às pessoas mais café de torra média, porém, haverá um efeito dramaticamente diferente – uma aceleração da secreção ácida do estômago, retornando o estômago às condições ácidas três vezes mais rápido do que beber café torrado escuro. Assim, o café torrado escuro é menos eficaz em estimular a secreção ácida do estômago do que o café torrado médio. Mas você não sabe se isso se traduz em sintomas ou efeitos clínicos, até que você o teste.

“O processo de torrefação de grãos de café mais comumente usado é conhecido como torrefação por convecção ou ‘flash’”, que geralmente leva menos de dez minutos. “Um método alternativo é a torrefação por condução….[which] torra os grãos de café a uma temperatura mais baixa por mais tempo, normalmente mais de 3 a 4 horas”, e resulta no chamado café de baixa acidez. “Evidências anedóticas de indivíduos sensíveis ao café sugerem que este último método de torrefação [for low-acid coffee] não precipita ou agrava a azia.” No entanto, quando você procura a citação para essa descoberta, o artigo cita apenas dados da Puroast Coffee Co., fabricantes de café de baixa acidez. Portanto, não é de surpreender que tenha sido a mesma empresa que financiou o estudo.

A certa altura, o site do Puroast Coffee afirmou: “Os benefícios para a saúde associados ao consumo do café Puroast Low Acid se tornarão quase imediatamente óbvios para aqueles que sofrem de refluxo ácido, azia ou indigestão”, com mais de 90% dos clientes pesquisados ​​recebendo sintomas alívio. Então, a empresa decidiu colocar seu dinheiro onde estava falando. Antes de chegar aos resultados, porém, é importante perceber que quando eles dizem “baixa acidez”, eles não estão falando sobre ácido estomacal, mas sobre torrar os grãos de café por tanto tempo que eles destroem mais do ácido clorogênico entre eles. Esse é o antioxidante, polifenol, ácido clorogênico fitonutriente – ou seja, o antioxidante “antidiabético, anticancerígeno, antiinflamatório e antiobesidade”.

Isso é como uma empresa de suco de laranja fazendo de tudo para destruir a vitamina C em seu suco de laranja e depois rotular o suco como “baixo teor de ácido”. A vitamina C é ácido ascórbico, então tecnicamente seria verdade, mas seria se gabar de destruir parte da nutrição, e é exatamente isso que as cafeteiras com baixo teor de ácido estão fazendo. Mas, se o café de baixa acidez causa menos desconforto estomacal, vale a pena?

No estudo financiado pela Puroast Coffee, 30 indivíduos sensíveis ao café completaram um “estudo randomizado, duplo-cego, cruzado, no qual os sintomas de azia, regurgitação e dispepsia [stomach upset] foram avaliados após o consumo de café” de café de baixa acidez da marca Puroast versus café Starbucks torrado convencionalmente. Para desgosto do financiador do estudo, nenhum benefício foi encontrado com o café de baixa acidez, como você pode ver em 3:39 no meu vídeo. “O consumo de ambos os cafés resultou em azia, regurgitação e dispepsia na maioria dos indivíduos.” Tanto para essa afirmação ridícula de 90% dos clientes. “Não foram demonstradas diferenças significativas na frequência ou gravidade da azia, regurgitação ou dispepsia entre os dois cafés, seja em jejum ou após a refeição de teste”. Os pesquisadores não conseguiram encontrar uma maneira de fazer o café de baixa acidez parecer melhor.

Eles inicialmente pensaram que uma diferença na acidez do café poderia explicar as alegações da empresa; no entanto, quando testados em um estudo randomizado controlado, eles não encontraram nenhuma diferença nos sintomas, sugerindo que a acidez do café não explica a sensibilidade que algumas pessoas têm. Isso, penso eu, funciona como um lembrete de que nunca devemos acreditar nas afirmações feitas por alguém que esteja tentando nos vender algo.

Isso não é incrível!? Eu amo que o próprio estudo da Puroast tenha feito isso, mas bom para a empresa por permitir que ele fosse publicado e não apenas enterrado discretamente. Embora, talvez tenha tentado fazê-lo desaparecer, mas os pesquisadores se mantiveram firmes. De qualquer forma, é assim que a ciência deve funcionar, e estou animado para trazê-lo para você.

Se você perdeu o vídeo anterior em que falei sobre essa descoberta de perda de peso, confira Qual café é mais saudável: torrado claro ou escuro.

Árvores floridas estão disponíveis em uma variedade de tamanhos e formas para quase qualquer aplicação de paisagem. As árvores floridas de folha caduca não apenas trazem impacto visual e beleza à sua propriedade, mas também fornecem habitat e alimento para pássaros e outros animais selvagens.

Esses tipos de árvores também fornecem sombra refrescante para pessoas, animais de estimação e plantas.

Algumas árvores floridas que sugerimos são:

• Campainha de prata da montanha
• Cornus pagode
• dogwood florido americano
• magnólia do sul
• madeira ácida
• A árvore de pagode japonesa Millstone™
• Stewartia alta
• Amendoeira
• Árvores frutíferas floridas

Ao fazer o paisagismo de sua propriedade, é aconselhável plantar espécies de árvores adaptadas ao clima local e às condições do solo. Espécies nativas são a melhor escolha.

Converse com o pessoal útil do escritório de extensão local do condado ou viveiro independente para saber mais sobre as árvores floridas que crescem bem em sua área. Espécies nativas exigem pouca manutenção uma vez estabelecidas e, ao selecionar variedades nativas, você evita o risco de introduzir uma espécie invasora.

Montanha Silverbell

Ideal para plantio em encostas, campânulas de montanha (Halesia monitcola) é uma atraente árvore de folha larga que cresce entre 40 e 65 pés de altura com uma extensão de 20 a 35 pés na maturidade. No início da primavera, a árvore exibe uma nuvem de flores brancas seguidas de frutos amarelos pálidos.

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Oferecendo folhagem de outono amarela ousada e casca atraente, o silverbell da montanha prefere um local ensolarado com solo bem drenado. Nativa da América do Norte, a árvore floresce nas zonas de plantio de 5 a 9 do USDA. Enquanto a montanha silverbell cresce até 60 pés de altura em seu habitat natural, ela cresce até um máximo de cerca de 25 pés em paisagens e jardins.

pagode corniso

Cultivado como uma bela pequena árvore ou grande arbusto, o corniso de pagode (Cornus alternifolia) atinge uma altura madura entre 12 e 15 pés com uma extensão de 12 pés. Nativo do nordeste dos Estados Unidos, o dogwood pagode pode ser cultivado como uma árvore de espécimes de um ou vários troncos.

Exibindo generosos cachos de pequenas flores brancas no início da primavera, a árvore também dá um show no outono com folhas cor de vinho profundo. As minúsculas bagas preto-azuladas são um deleite favorito de pássaros e pequenos animais selvagens. O corniso de pagode cresce bem no sol ou na sombra e se sai melhor quando plantado nas zonas de plantio 3 a 8 do USDA.

Corniso florido americano

O dogwood florido americano (um chifre florido) é uma pequena árvore com uma copa plana. O dogwood americano atinge uma altura entre 15 e 20 pés de altura com uma extensão de até 20 pés. Visualmente atraente em todas as estações, o dogwood americano produz bagas vermelhas brilhantes que atraem pássaros canoros.

Nativo da América do Norte, o dogwood é uma importante fonte de alimento para robins, grosbeaks, cardeais e cedro waxwings. Se quiser atrair pássaros, abelhas e borboletas para o jardim, plante corniso. O dogwood florido americano prospera nas zonas de plantio de 5 a 9 do USDA.

magnólia do sul

Uma magnífica árvore em forma de pirâmide, a magnólia do sul (magnólia grandiflora) exibe uma abundância de flores brancas cerosas com cheiro doce na primavera. Nativas do sudeste dos Estados Unidos, as magnólias do sul atingem alturas de mais de 25 metros.

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Uma árvore de paisagem ideal com folhas de couro verde escuro, a magnólia do sul cresce melhor nas zonas de plantio de 7 a 9 do USDA. As árvores de magnólia requerem um local de sol pleno com muito espaço para crescer.

madeira ácida

madeira ácida (Oxydendrom arboretum) exibe galhos caídos cobertos com pequenas flores brancas perfumadas em forma de lírio na primavera. Também conhecido como lírio-do-vale ou azeda, o sourwood prefere solo úmido, bem drenado e rico em nutrientes em sombra parcial ou sol pleno.

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Embora esta árvore resistente cresça até 75 pés em seu habitat natural, ela normalmente atinge apenas entre 20 e 40 pés com um dossel de 30 pés quando plantada em jardins e paisagens. O sourwood de crescimento lento, nativo do sudeste dos Estados Unidos, se sai bem nas zonas de plantio 5 a 9 do USDA.

A árvore do pagode japonês Millstone™

Exibindo flores brancas perfumadas do final da primavera até o verão, a árvore de pagode japonesa Millstone™ (sophora japonesa) é complementado por folhas verdes escuras e brilhantes. No outono, as folhas ficam amarelas douradas. Alcançando 45 pés de altura com uma extensão de 25 pés, a árvore de pagode japonesa Millstone ™ é uma adição atraente para paisagens urbanas e rurais.

Alta Stewartia

Uma pequena árvore de folhas largas de crescimento lento com densa folhagem verde-escura, a alta stewartia (Stewartia monodelpha) exibe pequenas flores brancas em forma de xícara na primavera. Nativa do Japão, a árvore exibe uma bela casca de laranja-canela que acrescenta cor e interesse visual à paisagem de inverno. Stewartia alta cresce cerca de 25 pés de altura com uma propagação de 20 pés. Stewartia alta, nativa da América do Norte, prospera nas zonas de plantio 5 a 8 do USDA.

Amendoeira

Entre as nogueiras floridas, a amendoeira é uma das favoritas do paisagismo. A amendoeira apresenta uma exibição gloriosa de flores rosas profundas na primavera, alimento para pássaros e animais selvagens e uma colheita que pode ser colhida. Existem dezenas de variedades de amendoeiras disponíveis, incluindo mini, anã, semi-anã e padrão.

Árvores frutíferas floridas

Considere plantar macieiras, pereiras, pessegueiros, ameixeiras, cerejeiras ou damasqueiros para uma exibição magnífica das cores da primavera, seguidas de uma safra comestível. As árvores frutíferas aumentam o valor da propriedade da propriedade, encantam os olhos com uma exibição floral colorida na primavera e fornecem uma fonte sustentável de frutas frescas para consumo doméstico e uma colheita comercial suplementar.

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Um pomar florido de frutas ou nozes, plantado em um padrão quadriculado escalonado pode servir como um quebra-vento eficaz, que protege sua casa, horta ou currais de gado dos piores ventos frios do inverno do norte. Escolha espécies de árvores que crescem bem em seu solo e clima. A maioria das árvores frutíferas e nozes se estabelece bem nas zonas de plantio 4 a 8 do USDA.

Plantando árvores floridas

Antes de escolher as árvores mais adequadas para sua propriedade, é aconselhável criar um plano de paisagismo. Esboce um diagrama de sua propriedade, incluindo árvores estabelecidas, sua casa e dependências e jardins. Considere por que você quer plantar árvores.

• Você quer fazer uma paisagem visualmente atraente?
• Você está plantando árvores para definir os limites da propriedade?
• Você quer sombra em áreas específicas?
• Você está tentando criar um quebra-vento?
• Você quer plantar árvores que dão frutos comestíveis?

Ao plantar árvores com flores, é essencial considerar o tamanho da árvore na maturidade, bem como a extensão de suas raízes. Não plante onde as árvores encontrem linhas de energia ou serviços subterrâneos.

Plante árvores de folha caduca de crescimento alto no lado sul de sua casa para fornecer o máximo de sombreamento do telhado no verão. Árvores menores com copas mais próximas do solo funcionam melhor no lado oeste, onde a sombra é desejada para proteger do sol da tarde.

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Uma árvore de 2,5 metros plantada perto de casa começará a fornecer sombra no primeiro ano. Dependendo da espécie e taxa de crescimento, a árvore fornecerá sombra no telhado em 7 a 10 anos. Evite plantar árvores de sombra floridas no lado sul de casas com aquecimento solar. Os galhos dessas árvores podem bloquear a luz do sol no inverno.

A melhor época para plantar árvores floridas

O início do outono é a melhor época do ano para plantar a maioria das variedades de árvores floridas. Jardineiros experientes sugerem que quanto mais cedo no outono você puder plantar, melhor.

Plantar no outono permite que raízes tenras e jovens absorvam as chuvas de outono necessárias e se tornem bem estabelecidas antes do frio profundo do inverno. Se você não for abençoado por chuvas de outono adequadas, certifique-se de fornecer às árvores recém-plantadas pelo menos 10 galões de água por árvore, por semana, até que as árvores entrem na dormência do inverno.

É melhor plantar sempre-vivas de folhas largas, como buxo, azevinho, azaleia ou rododendros na primavera. Se plantadas no outono, esses tipos de sempre-vivas podem ter dificuldade em sobreviver ao inverno, pois as raízes não terão tempo de crescer e se desenvolver.

Referências

Quando se trata de reduzir o peso corporal, o café torrado escuro é mais eficaz do que o café torrado claro. Se você bebe café não filtrado em papel, como fervido, prensa francesa ou café turco, deve saber que a quantidade de compostos que aumentam o colesterol nos grãos de café torrados mais claros pode ser duas vezes maior do que nos grãos de café torrados muito escuros. , como você pode ver em 0:07 no meu vídeo Qual café é mais saudável: torrado claro ou escuro. Parece que alguns dos compostos que aumentam o colesterol são destruídos pela torrefação, então, neste caso, mais escuro é melhor. (Alternativamente, como descrevi em O café afeta o colesterol?, você pode usar um filtro de papel e eliminar 95% da atividade do café que aumenta o colesterol, independentemente da torra.)

Você pode estar familiarizado com outro vídeo meu—Favorito de sexta-feira: Adicionar leite bloqueia os benefícios do café?, que mostrou que a torrefação escura também pode destruir até quase 90% dos ácidos clorogênicos, os fitonutrientes antioxidantes e antiinflamatórios supostamente responsáveis ​​por muitos dos benefícios do café. Nesse caso, torra leve seria melhor, como você pode ver em 0:39 no meu vídeo. No entanto, a torrefação escura pode eliminar até 99,8% dos pesticidas no café cultivado convencionalmente e mais de 90% de um contaminante fúngico chamado ocratoxina, uma potente toxina renal encontrada “em uma ampla variedade de alimentos não processados ​​e processados, incluindo o café” — alimentos que pode ficar mofado.

E quanto aos produtos de combustão de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAH) que são suspeitos de serem cancerígenos e prejudiciais ao DNA? Como você pode ver no gráfico abaixo e em 1:16 no meu vídeo, torras mais escuras podem ter até quatro vezes mais do que torras claras. “Assim, as condições de torrefação devem ser controladas para evitar a formação de PAHs devido às suas suspeitas de propriedades cancerígenas e mutagênicas.” Para colocar as coisas em perspectiva, o benzopireno é considerado “o mais tóxico e o mais cancerígeno” desses compostos, e mesmo o café torrado mais escuro pode atingir o máximo de uma fração de nanograma de benzopireno por xícara, enquanto uma única porção média de frango grelhado poderia ter mais de 1.000 vezes mais, como você também pode ver no gráfico abaixo em 1:39 no meu vídeo.

No geral, você não sabe se o torrado claro ou escuro é melhor até colocá-lo à prova. Um estudo descobriu que “o café torrado escuro é mais eficaz do que o café torrado claro na redução do peso corporal” e até disse isso no título do artigo. As pessoas foram randomizadas para um mês bebendo duas xícaras por dia de café torrado claro ou café torrado escuro, torrado do mesmo lote de grãos de café verde. Em participantes com peso normal, isso não parecia importar – não houve mudanças significativas de peso em nenhum mês – mas os participantes com sobrepeso acabaram ficando cerca de 3 quilos mais magros bebendo café torrado escuro do que café torrado claro, como você pode ver em 2:05 no meu vídeo. Eles perderam mais de meio quilo por semana apenas bebendo um tipo diferente de café.

E quanto ao claro versus escuro em relação aos açúcares no sangue? Sabemos desde 2015 que mesmo uma única xícara de café pode afetar a resposta do açúcar no sangue. Como você pode ver em 2:33 no meu vídeo, depois de beber uma xícara de café com mais de uma dúzia de cubos de açúcar, que é cerca de um quarto de xícara de açúcar em uma xícara de café, o açúcar no sangue aumenta em duas horas em comparação com o pico da mesma quantidade de açúcar em apenas água plana. “O que não se sabe é se esse aumento estatisticamente significativo da glicemia [sugars] é fisiologicamente relevante”, clinicamente significativo. Afinal, o consumo de café não parece aumentar o risco de diabetes, e se você comparar beber café torrado claro com café torrado escuro 30 minutos antes de “um teste oral de tolerância à glicose de 75 g”, ou seja, beber cerca de 20 colheres de chá de açúcar , não parecia haver nenhuma diferença. Talvez a mensagem para levar para casa seja que, independentemente de o café ser claro ou escuro, talvez não devêssemos adicionar 20 colheres de açúcar a ele.

Finalmente, o que sabemos sobre o efeito de diferentes assados ​​na azia e no estômago? Nós descobrimos no meu vídeo O café com baixo teor de ácido causa menos refluxo ácido?.

Quanto Açúcar Adicionado é Demais? Confira o vídeo!

Todos os meses, publicamos cerca de oito novos vídeos, quatro Friday Favorites, oito blogs e quatro podcasts em NutritionFacts.org. Estamos cheios de informações sobre saúde e nutrição! A partir de agora, estamos pegando todas essas informações e reunindo as partes mais suculentas em um blog pequeno e agradável como uma recapitulação de final de mês, caso você tenha perdido alguma coisa ou apenas queira uma atualização. Então, quais foram os destaques em fevereiro?

Tratando a doença de Parkinson com vagens e favas

Nossos dois novos vídeos sobre a doença de Parkinson lançados este mês abordaram a questão, Se sabemos há décadas que o Parkinson se manifesta por uma deficiência de dopamina no cérebro, por que não seguir uma dieta de dopamina? A dopamina dos alimentos não consegue atravessar a barreira hematoencefálica, mas seu precursor, a levodopa (L-dopa), pode ser convertido em dopamina. O Dr. Greger encontrou dados interessantes sobre vagens e favas (ou favas), que contêm L-dopa. A informação sobre a mucuna parecia promissora no início, mas existem alguns obstáculos para seu uso – incluindo seu gosto desagradável.

E as favas? Eles contêm menos L-dopa do que o feijão aveludado, mas são saborosos – então você pode comer mais deles – e podem ser consumidos como um alimento integral. Melhorias clínicas substanciais foram observadas em pacientes após a ingestão de favas, semelhante à de receber um medicamento padrão. No geral, a pesquisa está em andamento e, até que saibamos mais, os medicamentos combinados de Parkinson, como o Sinemet, devem continuar sendo a terapia de primeira linha, mas adicionar feijão à nossa dieta só pode ajudar. Mesmo apenas uma colher e meia de soja torrada (“soynuts”) levou a uma melhora significativa nos sintomas como tratamento adjuvante.

A melhor dieta para fibromialgia e outro alívio da dor crônica

A fibromialgia há muito foi descartada como um fenômeno psicológico, mas agora é entendida como um distúrbio de regulação e sensibilização da dor. Se a dor é tipicamente causada por inflamação, uma dieta anti-inflamatória ajuda a reduzir os efeitos da fibromialgia? Um estudo recente descobriu que, em uma dieta baseada em vegetais, a dor percebida diminuiu em média três pontos (em uma escala de dez pontos), caindo de uma média de cinco ou seis pontos para apenas dois em dez. O estudo não teve um grupo de controle, mas não há desvantagem em tentar uma alimentação mais saudável – não apenas para ajudar com a dor da fibromialgia, mas para uma série de outras preocupações.

Vinagre para controle de açúcar no sangue e tratamento da síndrome dos ovários policísticos (SOP)

Foi demonstrado que o vinagre ajuda a acelerar a perda de peso, reduz o colesterol, age como um desinfetante e diminui os picos de açúcar no sangue e insulina após as refeições. Como a resistência à insulina foi sugerida como uma possível causa de ovários policísticos e sabemos que o vinagre pode melhorar a resistência à insulina, também poderia beneficiar aqueles que sofrem de SOP? Um pequeno estudo usando uma colher de sopa por dia mostrou melhora para cerca de metade dos participantes. O júri ainda não decidiu, mas isso sugere que o vinagre pode ajudar, então por que não tentar? Seja qual for o motivo para tomar uma dose diária de vinagre, lembre-se de nunca beber direto, pois pode causar queimaduras cáusticas de segundo grau na garganta.

Foi sugerido que a resistência à insulina é uma das causas dos ovários policísticos e sabemos que o vinagre pode melhorar a resistência à insulina, então os pesquisadores decidiram estudar o efeito do vinagre na SOP. Sete pacientes que buscavam um tratamento não farmacológico para SOP receberam uma bebida contendo uma colher de sopa de vinagre de maçã todos os dias durante alguns meses. A resistência à insulina melhorou na maioria, mas seus ciclos retornaram? Sim, em quatro de sete. Antes do estudo, elas menstruavam a cada 50 ou mais dias ou não menstruavam, ou não ovulavam, mas a maioria recomeçava em 40 dias com o vinagre. Agora, isso não prova nada, mas é pelo menos suficiente para indicar a possibilidade de que possa ajudar. E, qual é a desvantagem? Uma colher de sopa de vinagre custaria menos de 10 centavos por dia. (Outro lembrete para nunca beber vinagre puro.)

Dr. Greger na Cozinha: Groatnola

Dois anos atrás, o Dr. Greger fez um vídeo sobre seu café da manhã favorito, o Cran-Chocolate Pomegranate BROL Bowl. Ele ainda adora, mas com a temporada de romã diminuindo mais uma vez, ele está em um novo chute: groatnola! O que é isso? Granola integral feita com grãos de trigo sarraceno, batata-doce e especiarias. Experimente e deixe-nos saber o que você pensa!

Óleo da árvore do chá para herpes labial e verrugas?

O óleo da árvore do chá tem propriedades antifúngicas e antibacterianas, conforme mostrado em vídeos como O óleo da árvore do chá funciona para caspa e pé de atleta? e os produtos de limpeza de óleo de tea tree naturais e DIY desinfetam e também alvejam? Verrugas e herpes labial, por outro lado, são causadas por vírus, então a árvore do chá funciona nessas condições? Talvez em verrugas (pelo menos em um relato de caso singular), mas não em herpes labial.

Atletas Vegetarianos

Nesta série de três blogs, começando com O que é a dieta do gladiador e Como os atletas vegetarianos se comparam?, o Dr. Greger analisou a história dos atletas vegetarianos e como eles se comportaram em sua competição onívora. Os principais grupos de atletas, desde os antigos romanos e gregos até os corredores olímpicos modernos, são conhecidos por comerem dietas amplamente baseadas em vegetais. No geral, a maioria dos estudos encontrou pouca diferença entre atletas vegetarianos e onívoros quando se trata de exercícios aeróbicos ou de força. Como uma extensa pesquisa mostrou que uma dieta baseada em vegetais tem o benefício de melhores resultados de saúde a longo prazo, parece uma escolha vencedora.

ossos saudáveis

O destaque deste mês é sobre a saúde dos ossos. As pessoas que comem vegetais têm maior perda óssea? A ingestão de proteína animal leva à perda óssea? Qual é a relação entre o consumo de leite e as taxas de fraturas de quadril? Confira o podcast para obter respostas para essas perguntas e muito mais. Em poucas palavras, porém, para os ossos mais fortes, coma muitos alimentos vegetais ricos em fitonutrientes e incorpore exercícios de levantamento de peso.

Este foi um resumo de apenas uma pequena amostra do nosso conteúdo recente. Para ver tudo do mês passado, verifique as páginas de vídeo, blog e podcast.

Quando aprendi sobre os ovos de vidro de água (uma excelente maneira de preservar essas joias preciosas), fiquei muito animado.

A pesquisa me levou a uma toca de coelho, onde descobri que o vidro de água prolonga a vida útil do ovo – e eles não requerem refrigeração. Eu fiquei maravilhado! Vamos conversar a respeito disso.

O que é vidro de água?

Ovos de vidro de água é uma técnica de preservação que envolve submergir ovos não lavados em uma solução de decapagem de cal e água. A solução sela a casca, impedindo que microorganismos e bactérias penetrem no ovo. O vidro de água nos permite preservar os ovos frescos por 12 a 18 meses.

Surpreendentemente, o resultado final são ovos frescos e intactos. Às vezes, os ovos com água permanecem frescos por mais de dois anos. Enquanto os ovos permanecem frescos, a consistência muda ligeiramente; as claras ficam um pouco líquidas e, às vezes, a gema fica um pouco mais clara.

Este método de preservação tem sido usado por colonos e pioneiros desde o século XIX. Tudo começou como uma forma de manter a abundância de ovos postos durante a primavera, verão e outono. Se você cria galinhas, provavelmente sabe como pode ser deprimente durante o inverno, quando as galinhas põem muito menos devido à luz do dia limitada e às temperaturas mais baixas.

Existem algumas soluções diferentes que funcionarão para ovos de vidro com água, incluindo silicato de sódio (cal usado para construção). No entanto, prefiro e acho mais seguro usar cal hidratada ou em conserva.

Você descobrirá que muitas pessoas usam potes de conserva de meio galão, mas baldes de plástico também funcionam. FYI: 16 a 18 ovos podem caber confortavelmente em uma jarra de meio galão.

Noções básicas de ovos de vidro de água

Embora você não queira lavar os ovos antes de colocá-los em copos de água, é essencial escolher os ovos mais limpos à mão. Você pode deixar de lado os limpos até ter o suficiente para começar. Os ovos realmente sujos devem ser aqueles que você limpa e guarda na geladeira.

É melhor usar água filtrada para este processo de preservação. Dito isso, se você não tiver filtro de água e estiver limitado à água com cloro, pode encher uma jarra com água e deixá-la aberta no balcão por 24 horas. Ouvi dizer que isso fará com que o cloro evapore.

Como o oxigênio é o inimigo de quase todos os métodos de preservação de alimentos, você precisará usar um recipiente hermético, seja uma jarra de vidro ou um balde próprio para alimentos. Seria uma pena não encontrar nada além de ovos podres no final desta jornada.

Você pode regar ovos de vidro em qualquer quantidade que desejar ou precisar. A matemática ou medições são simples. Você precisará de 1 onça de cal de decapagem para cada litro de água filtrada. Você pode usar um balde grande de qualidade alimentar para armazenar o máximo de ovos possível em um recipiente ou usar vários potes de meio galão. Já vi algumas pessoas usando potes de galão, mas isso pode ser muito pesado para muitas pessoas.

Por que preservar ovos por vidros de água?

Embora muitas vezes não pensemos nos ovos como um alimento sazonal, eles realmente são. A ovulação de uma galinha coincide com a duração dos dias. Durante o inverno, quando temos menos horas de luz do dia, as galinhas põem poucos ou nenhum ovo. Quando a luz do dia é mais longa, nossas galinhas atingem seu pico de produção de ovos.

O calor também pode afetar a ovulação de uma galinha, de modo que as galinhas produzirão o maior volume de ovos entre abril e junho. Se quiser evitar comprar ovos durante o inverno, só faz sentido preservar o que você tem quando os ovos são abundantes.

Como regar ovos de vidro

Você precisará de alguns ingredientes e suprimentos.

• 1 onça de limão em conserva
• 1 litro de água filtrada
• Limpe os ovos não lavados (sem cocô ou lama, com a flor intacta)
• Balde hermético de grau alimentício ou jarra de vidro de meio galão
• Balança de cozinha (para medir a cal)

1. Meça sua cal de decapagem em uma onça para cada litro de água.
2. Adicione o limão à jarra ou balde e encha-o com a água medida.
3. Bata o limão na água até que esteja completamente incorporado.
4. Adicione os ovos com cuidado, um de cada vez, com o lado pontudo para baixo.
5. Adicione a tampa hermética. Isso evita que o oxigênio saia e a água evapore.
6. Armazene o produto acabado em local fresco, seco e escuro.

Conservados e armazenados adequadamente, os ovos em vidro com água podem durar até um ano. Algumas pessoas os tiveram por muito mais tempo. Eu sempre flutuo meus ovos antes de usá-los. É um hábito excelente para adquirir porque é melhor prevenir do que remediar.

Ovos de vidro de água é um método antigo de preservação. Você pode ter ovos frescos o ano todo, independentemente de suas galinhas estarem pondo ou não.

Decapagem de cal vs. cal hidratada vs. cal de jardim

Quando se trata desse processo, você deve escolher seu limão com sabedoria.

A cal de decapagem, também conhecida como hidróxido de cálcio ou cal apagada, é um composto químico, Ca(OH)2. É um pó branco insolúvel em água. A cal hidratada também é conhecida como hidróxido de cálcio ou óxido de cálcio. É um composto químico com a fórmula CaO. Também é um pó branco insolúvel em água.

A principal diferença entre a decapagem e a cal hidratada é que a cal hidratada é menos reativa que a decapagem. A cal de decapagem contém mais hidróxido de cálcio do que a cal hidratada. O resultado? A cal de decapagem é usada em diversas aplicações industriais e comerciais onde é necessário um maior grau de reatividade.

Cal de jardim é carbonato de cálcio. Como o hidróxido é mais alcalino do que o carbonato, a cal de decapagem é altamente recomendada para a cristalização de ovos.

Perguntas frequentes sobre ovos de vidro de água

Aqui estão algumas perguntas frequentes quando se trata de ovos de vidro de água.

Podemos regar ovos comprados em lojas de vidro?

Não, infelizmente, não podemos regar ovos comprados em lojas de vidro. Quando uma galinha põe ovos, eles são cobertos por uma camada protetora chamada “flor” que os mantém frescos por mais tempo.

Você já encontrou uma ninhada de ovos escondida pela propriedade? Eu sei que sim e, na maioria das vezes, os ovos ainda estão perfeitamente bem e seguros para comer. Claro, eu os testei para garantir que não são ruins.

Nota: Ovos estragados enchem-se de gases. Se você colocar os ovos em um recipiente com água, os ovos cheios de gás irão flutuar, indicando que não são bons. Ovos frescos e bons afundarão e alguns ovos, a caminho de ficarem ruins, tentarão se levantar. Você pode usar os que estão tentando ficar em pé, mas devem ser cozidos no mesmo dia.

De volta aos ovos comprados em lojas. Os ovos que compramos no supermercado já foram bem limpos e higienizados, o que significa que a flor não está mais intacta. A solução de cal usada na vitrificação funciona com a flor para preservar os ovos. Conseqüentemente, ovos limpos e sanitizados definitivamente não são bons para a cristalização da água. No entanto, você pode congelar esses ovos.

Podemos usar água da torneira para ovos de vidro de água?

Sim. No entanto, queremos evitar o uso de água fluorada e clorada. Idealmente, queremos usar água filtrada com todos os seus minerais intactos. Se você tiver água de poço, a água da torneira funcionará muito bem. Para quem usa água da cidade, ela contém flúor e cloro, e você deve optar por um filtro de água para esse processo. Ou você pode usar a dica que mencionei acima sobre colocar a água da torneira em uma jarra aberta por 24 horas.

Podemos ferver ovos com vidro de água?

Os ovos com vidro de água podem ser fervidos, mas temos que dar um passo extra antes de cozinhá-los dessa maneira. Antes de colocarmos os ovos na panela, devemos primeiro fazer um pequeno furo na casca porque a solução de cal sela o ovo, preenchendo os poros da casca. Fazer um furo na casca do ovo antes de fervê-lo cria uma liberação de pressão. Sem uma liberação de pressão, nossos ovos podem explodir.

Qualquer outra forma de cozinhar (fritar, escaldar ou mexer) exige que primeiro quebremos a casca do ovo. Não precisamos nos preocupar em abrir um buraco.

É normal que o cal se deposite no fundo do recipiente?

Sim! Ver a cal depositada no fundo do recipiente é uma parte normal do processo. Não mexa. Embora possamos ser tentados a mexer na solução, devemos resistir. Mexer a panela, por assim dizer, leva a um risco potencial de quebrar os ovos, o que arruinará toda a nossa fornada. Ainda haverá bastante cal na água para preservar os ovos adequadamente.

Os ovos com vidro de água serão seguros para comer?

Os ovos estarão completamente seguros para comer se o copo de água for feito corretamente. Devemos usar potes e utensílios limpos e ovos não lavados. Saberemos se um ovo estragar, pois o cheiro estará distante. Podemos testar os ovos antes de comê-los para garantir que ainda estão frescos.

Os ovos com vidro de água têm um sabor diferente dos ovos frescos?

Não! É por isso que é uma excelente maneira de conservar ovos frescos. A desidratação e o congelamento dos ovos alteram levemente o sabor dos ovos, enquanto o vidro de água mantém o mesmo sabor. No entanto, a consistência dos ovos com vidro de água será um pouco diferente.

Todos os ovos podem ser vidros de água?

Absolutamente! A principal preocupação é que eles estejam limpos e não lavados. Algumas aves gostam de colocar seus ovos em ninhos próximos ao solo, o que pode resultar em ovos sujos. Desde que os ovos estejam limpos, eles estão prontos.

Quando se trata de métodos de construção alternativos para construir uma casa, você tem várias opções diferentes. Alguns contam com materiais bastante modernos, como sacos de polietileno ou pneus usados ​​(considerados novos no quarteirão).

Outros têm sido usados ​​por milênios e provaram que resistem ao teste do tempo. Deste segundo grupo, a taipa de pilão é um exemplo sólido como rocha.

Então, vamos falar sobre os detalhes essenciais da taipa.

O que é terra batida?

A terra batida é exatamente o que parece – sujeira comprimida em um material semelhante a uma rocha por compactação. Normalmente, isso é feito batendo na terra com um implemento pesado (como um calcador de metal ou um tronco), mas algumas pessoas mecanizaram esse processo nos tempos modernos e usam um calcador elétrico ou movido a ar.

Seja qual for o método usado, você basicamente está formando uma rocha sedimentar a partir da sujeira. Em vez do peso das camadas superiores e da água criando a pressão, você fornece as forças de compressão necessárias.

Que tipo de sujeira pode ser usada para taipa?

Nem todos os tipos de solo são adequados para uso em uma estrutura de taipa. A maioria dos tipos de solo exigirá a adição de um ou mais suplementos à mistura. Você deve se lembrar que o solo é uma mistura de partículas de tamanhos diferentes – areia (as maiores partículas), silte (partículas de tamanho médio) e argila (partículas finas).

O cascalho, ainda maior que a areia, também é encontrado nos solos de muitas localidades deste país. Ao fazer uma mistura para taipa, você deve saber que as partículas maiores (areia e cascalho) dão força enquanto a argila é o que ajuda tudo a se unir.

A regra geral é que você deseja que o teor de argila seja de cerca de 25% a 30% da mistura. Também devo mencionar que alguns construtores modernos adicionam cimento à mistura para ajudar a estabilizar o solo, mas isso não era feito tradicionalmente.

Qualquer que seja a mistura que você decidir, é sempre aconselhável fazer blocos de teste de várias misturas do solo do local com quaisquer aditivos necessários e ver quais blocos têm o melhor desempenho. Muitas rachaduras após a secagem? Muita argila nesse lote. Muito quebradiço? Esse lote é muito arenoso, então adicione um pouco de argila. Se você quiser evitar problemas futuros, certifique-se de fazer esses blocos de teste. Melhor usar algumas semanas a mais no começo do que ter uma casa que não vai aguentar no final.

Se você está preocupado com a estabilidade do seu solo para taipa, pode sempre tentar um dos dois outros métodos semelhantes: pneus de taipa ou sacos de terra. Ambos têm um invólucro permanente para a terra, por isso são mais tolerantes com o solo menos do que perfeito.

Como as estruturas de taipa são construídas

Tal como acontece com quase todas as estruturas, uma estrutura de taipa é construída a partir do zero. Você precisa começar com uma base sólida. No passado, esta fundação era muitas vezes grandes pedras encontradas na área do edifício. Nos tempos modernos, a fundação é mais frequentemente do que concreto derramado.

Seja qual for a sua escolha, a fundação deve ser sólida, pois o peso das paredes de taipa que assentarão sobre ela é enorme. E não se esqueça de que o propósito da fundação não é apenas sustentar as paredes, mas também elevá-las do solo para que a umidade não penetre na parede de terra (e a enfraqueça).

Depois de ter a fundação no lugar, você pode realmente chegar à parte de terra batida.

Para fazer isso, você fará formas para manter a sujeira no lugar enquanto a compacta. Por causa das forças que serão produzidas, essas formas precisam ser bastante substanciais. Normalmente, são usadas formas de compensado reforçado com madeira, mas há muitos designs diferentes disponíveis que podem caber em qualquer que seja o seu orçamento.

Para começar, você coloca o formulário em cima da fundação. Então você adiciona sujeira. Não adicione muita terra de uma só vez ou você não conseguirá compactá-la completamente – o que leva a uma parede fraca. Se você estiver compactando manualmente sem ajuda mecânica, sugiro começar com 5 polegadas ou mais de solo. Depois de compactado, o solo deve ter cerca de metade desse volume. Depois de terminar esta primeira camada, adicione mais 5 polegadas de solo e tampe novamente.

Continue esse processo até chegar ao topo do formulário. Neste ponto, você precisará desmontar o formulário e movê-lo para a próxima área (geralmente ao lado de onde você estava). Este processo é repetido até que você tenha concluído o primeiro nível da parede ao redor da casa. Em seguida, você precisará levantar a fôrma e compactar o solo no topo da parede que acabou de fazer. Continue este processo até que a parede esteja completamente acabada na altura desejada.

No topo das paredes, pode-se despejar uma viga de ligação de concreto para unir toda a estrutura e servir de ponto de fixação para a estrutura do telhado. No que diz respeito ao telhado em si, você pode escolher praticamente qualquer tipo de telhado que desejar, de um telhado vivo a um telhado de telha de asfalto convencional a um telhado de metal. Aconselho você a ter saliências generosas para ajudar a proteger suas paredes de terra da chuva trazida pelo vento – quanto menos água cair nas paredes, melhor.

Vantagens da terra batida

Muito barato

Este método de construção pode ser extremamente rentável. Pode ser tão barato quanto grátis, se você fizer tudo sozinho, mas para a maioria das pessoas vai custar um pouco mais do que isso. No entanto, o material principal, a sujeira, nunca deve custar nada.

Mesmo que você não esteja usando a sujeira diretamente do canteiro de obras, outros construtores estão sempre procurando lugares para despejar a sujeira de seus canteiros de obras. Se você colocar uma inscrição no canteiro de obras ou colocar um anúncio on-line, provavelmente obterá mais sujeira do que precisa em pouco tempo – tudo de graça.

Baixo Impacto Ambiental

Tal como acontece com todos os métodos alternativos de construção, a taipa vem com um pequeno impacto ambiental. Se você obtiver solo diretamente do local e da área ao seu redor (especialmente o solo escavado de outros canteiros de obras), é difícil imaginar um material de construção com menos impacto negativo.

Massa Térmica Alta

Sempre que você construir paredes tão maciças, poderá tirar proveito de algo chamado massa térmica. A massa térmica é a capacidade de um material de absorver energia térmica e liberá-la posteriormente. Materiais com alta densidade (como terra, pedra e azulejo) terão uma alta massa térmica e podem, portanto, absorver uma tonelada de energia de uma fonte de calor (como o sol ou um fogão a lenha). Ajuda a moderar a temperatura no interior do edifício e evita as oscilações térmicas (mudanças rápidas de temperatura), uma vez que a temperatura de toda a massa da parede terá de mudar para afetar a temperatura do ar interior.

Boa insonorização

Qualquer pessoa que more perto de uma estrada barulhenta saberá que as casas tradicionais com estrutura de bastão com isolamento de fibra de vidro de 3,5 a 5,5 polegadas não fornecem uma boa proteção contra o ruído. Mas uma bela parede de terra grossa certamente serve. Se você mora em uma área com muito barulho, a taipa pode ser a escolha certa para você.

Fácil de aprender

A parte mais difícil da construção de taipa é acertar a mistura do solo e construir as formas. Além disso, não poderia ser muito mais fácil. Adicione sujeira, tampe até ficar compacto, repita. Isso o torna um método muito bom para os proprietários-construtores usarem.

Não tóxico

Neste dia e idade de produtos químicos nocivos em tudo que colocamos em nossos corpos, é bom saber que pelo menos o prédio em que vivemos não criará um ambiente tóxico para nós. Paredes de terra não exalam gases perigosos ou liberam produtos químicos em qualquer coisa que toquem.

Desvantagens da terra batida

Baixo valor isolante

A terra batida não tem um alto valor isolante. Para aproveitar ao máximo sua massa térmica, você precisará adicionar isolamento ao exterior do edifício. O isolamento pode adicionar custos significativos à estrutura.

Permissões, Empréstimos, etc.

Como acontece com todos os métodos naturais de construção, pode ser difícil obter a aprovação das autoridades governamentais para construir uma casa usando taipa de pilão. Vá para uma área onde não haja inspetores de construção ou aprenda a trabalhar com o inspetor de construção em sua área. E, se puder, mantenha os custos baixos para não precisar obter um empréstimo de um banco. Finalmente, pode ser difícil obter seguro residencial ao usar tecnologias de construção que não são amplamente aceitas.

Algumas fotos inspiradoras

Livros sobre construção de taipa

Talvez seja porque sou frugal, mas odeio jogar fora qualquer coisa que possa ser reutilizada ou reciclada – e isso inclui cascas de ovos. Não importa se você está criando galinhas, patos, pintadas ou perus, em vez de simplesmente jogar seus ovos na compostagem ou no lixo, guarde-os.

Você ficará surpreso ao saber quantas maneiras você pode usar cascas de ovos. Continue lendo para descobrir os muitos usos diferentes da casca de ovo para sua propriedade rural ou urbana.

Usos de casca de ovo para o jardim

No jardim da propriedade, há uma variedade de usos de casca de ovo, desde iniciar sementes até melhorar o solo.

Aumentar a Fertilidade do Solo do Jardim

Polvilhe cascas de ovos trituradas ao redor da base dos vegetais e flores da horta para aumentar a fertilidade do solo. Ricas em cálcio e outros minerais importantes, incluindo fósforo, potássio e nitrogênio, as cascas de ovo podem ajudar seu jardim a florescer.

Use cascas de ovos para começar a hortaliças

Um dos melhores usos da casca de ovo no jardim é como xícaras para plantar sementes. Se você quebrar um ovo com bastante cuidado, poderá usá-lo como vagem inicial para suas ervas e vegetais.

Da próxima vez que quebrar um ovo, bata na parte de cima e retire o ovo da casca para preservar o comprimento da casca. Enxágue para remover a membrana semelhante a gel. Use uma caixa de ovos de papelão vazia para segurar os copos de ovos iniciais.

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Use um furador ou agulha afiada e faça um furo no fundo das cascas para permitir a drenagem. Encha a casca vazia em dois terços com terra para vasos. Coloque uma semente em cada casca, seguindo as instruções de plantio.

Borrife com água para manter o solo úmido, mas não encharcado. Coloque a caixa no parapeito de uma janela ensolarada ou em uma estufa até a hora de transferir as mudas para o jardim. Plante o copo de ovo diretamente no solo e regue para estabelecer no lugar.

Deter pragas de jardim

Fragmentos esmagados de cascas de ovos são um excelente impedimento para prevenir infestações de caracóis e lesmas. Os predadores incômodos não rastejam pelas conchas de bordas afiadas. Deixe as cascas no topo do solo durante a temporada de jardinagem e, em seguida, plante-as no solo no outono, quando você revirar o solo do jardim.

Faça um fertilizante para plantas domésticas

Em vez de jogar as cascas de ovos na lixeira, enxágue para remover a membrana interna, seque e esmague as cascas em pedaços finos com as costas de uma colher de pau. Guarde os fragmentos em um regador de vidro sob a pia da cozinha e cubra as cascas com água.

A remoção da membrana elimina qualquer odor, de modo que a casca e a mistura de água não tenham cheiro. Se você está criando galinhas e sua família usa muitos ovos, a jarra vai encher rapidamente.

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Quando as cascas são embebidas em água, o carbonato de cálcio é lixiviado das cascas. Use o líquido rico em nutrientes para regar as plantas de sua casa. Substitua a água no jarro de rega e deixe as cascas lixiviarem seus minerais até que você esteja pronto para usar o líquido para regar as plantas de casa novamente.

Faça suplementos de casca de ovo para pássaros

Quando os pássaros canoros chegam na primavera, é hora de acasalar e botar ovos. Para colocar ovos com casca firme que produzem filhotes fortes e saudáveis, os pássaros canoros precisam de cálcio e outros minerais essenciais encontrados nas cascas dos ovos.

Seja um bom vizinho guardando todas as suas cascas de ovos, enxaguando-as para remover a membrana, secando-as e esmagando-as em pequenos fragmentos para que seus amigos emplumados se deliciem. Espalhe as cascas trituradas no chão na base do comedouro para pássaros.

Usos de casca de ovo ao redor da herdade

Juntamente com o jardim, existem algumas outras maneiras de usar cascas de ovos na propriedade.

Alimente as suas galinhas com cascas de ovos

Uma das maneiras mais fáceis de se livrar das cascas de ovos é alimentá-las com as galinhas. As galinhas precisam de cálcio, e as cascas de ovo são uma ótima maneira de aumentar a ingestão de cálcio do frango. Lave e esmague as cascas e alimente seu rebanho com elas.

Adicione cascas de ovos ao seu café

Ferver cascas de ovo no café reduz o amargor da bebida. É um velho truque de fazendeiro que tem sido usado por décadas. Embora a maioria das pessoas agora use um sistema de preparo de café, esta é uma dica útil para fazer café quando estiver acampando e o café fervido é a única opção.

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Lave as cascas para remover as membranas antes de adicionar as cascas trituradas à cafeteira. Adicionar cascas de ovo lavadas e trituradas ao café fervido também deposita a borra de café no fundo.

Faça Suplementos em Pó de Casca de Ovo

Quando as cascas dos ovos são transformadas em pó, elas são comestíveis! Uma preparação biológica feita a partir de cascas de ovos de galinha é uma fonte natural de cálcio e outros nutrientes essenciais, incluindo estrôncio e flúor – todos os quais têm um efeito positivo na densidade óssea.

Extensos estudos de pesquisa clínica indicam que mulheres na pós-menopausa, bem como mulheres que sofrem de osteoporose senil, se beneficiam significativamente quando prescritos suplementos de pó de casca de ovo. Os participantes clínicos relataram que o suplemento reduziu a dor e o inchaço e aumentou a mobilidade.

Faça “bombas” de tinta de casca de ovo

Se você é um aspirante a artista, cascas de ovo cheias de tinta acrílica são ferramentas maravilhosas para criar arte abstrata magistral. Ao usar um ovo, bata-o no topo para liberar o ovo e manter intacta a parte alongada.

Coloque as cascas vazias e lavadas em uma caixa de ovos e preencha com tinta acrílica nas cores de sua escolha. Agora para a diversão. Coloque uma tela grande em um cavalete ao ar livre e jogue suas bombas de tinta na tela. Os resultados são toques de cor aleatórios, arrojados e brilhantes.

Faça uma máscara facial

Lave as cascas dos ovos e remova a membrana. Coloque as cascas de ovo em um almofariz e pilão e esmague-as ou triture-as no processador de alimentos. Bata as cascas de ovos pulverizadas com uma clara de ovo.

Aplique a mistura na pele facial limpa e seca para uma máscara facial revigorante que aperta a pele e reduz o aparecimento de rugas finas. Deixe a máscara permanecer no rosto por 15 minutos ou até que a mistura seque. Remova o resíduo com um pouco de água morna e seque.

Melhore a saúde do seu cão

Para ossos fortes e uma pelagem espessa e lustrosa, os cães precisam de uma quantidade adequada de cálcio em sua dieta diária. Para aumentar a ingestão de cálcio do seu animal de estimação, considere fornecer cascas de ovos em pó.

Lave as cascas de ovo para remover a membrana. Coloque as cascas em uma assadeira e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 275 graus Fahrenheit. Retire, deixe esfriar e coloque as cascas de ovo em seu processador de alimentos para pulverizar em um pó fino.

Acalmar Irritações da Pele

Lave bem três cascas de ovo, retirando a membrana. Esmague as cascas em um almofariz e adicione um quarto de xícara de vinagre de maçã. Coloque a mistura em um recipiente de vidro hermético e deixe a mistura de molho por alguns dias. Para controlar o surto de acne ou para curar e acalmar a pele seca e irritada, mergulhe uma bola de algodão na mistura e aplique na área problemática duas vezes ao dia.

Faça casca de ovo com giz para calçada

Da próxima vez que você usar um monte de ovos para um bolo de anjo ou uma saborosa fritada, guarde as cascas. Você sabia que as cascas de ovos são carregadas com carbonato de cálcio e tornam o giz de casca de ovo uma ótima alternativa econômica para comprar em lojas? Fazer giz caseiro é muito divertido para as crianças e uma ótima maneira de aproveitar as cascas dos ovos.

Materiais

• Cascas de ovo
• água quente
• Farinha
• Corante.

instruções

1. Lave as cascas para remover a membrana, deixe-as secar e esmague-as. Você pode usar um almofariz e pilão ou jogá-los em seu processador de alimentos.
2. Para cada colher de casca de ovo pulverizada, você precisará de uma colher de sopa de farinha e algumas gotas de corante alimentício.
3. Coloque as cascas, a farinha, a água e o corante alimentar em uma tigela e misture bem até obter a consistência de uma pasta grossa.
4. Forme a pasta em um tubo grosso e embrulhe em uma toalha de papel para secar por 3 a 5 dias antes de usá-la.

Benefícios de criar galinhas

As recentes interrupções na economia dos Estados Unidos estão causando escassez no fornecimento de ovos frescos aos mercados locais. Se você é novo na propriedade, agora é o momento perfeito para considerar adicionar um bando de galinhas à sua família animal.

Um adulto saudável põe um ovo aproximadamente a cada 25 horas, fornecendo mais de 300 ovos por ano. Um pequeno bando de 5 a 6 galinhas fornecerá mais de 30 ovos por semana – o suficiente para atender às necessidades de uma família de quatro pessoas.

Se você decidir aumentar o tamanho do seu rebanho, a venda de ovos orgânicos frescos no mercado do fazendeiro é uma excelente fonte de renda complementar. E o esterco de galinha é um bom fertilizante. Adicione-o à pilha de compostagem ou coloque-o no solo.

É gratificante saber que os ovos que você alimenta sua família são orgânicos, alimentados e criados em condições humanas. Como um bônus adicional, os ovos de galinha de quintal contêm até 33% a mais de vitamina A, 25% a mais de vitamina E e mais de 75% a mais de beta-caroteno do que os ovos comprados em lojas.

Referências

Em sua experiência, como você encontrou comida para contar uma história e moldar a cultura?

A comida é criada pela história e cria a história. As cozinhas são criadas pela história porque se misturam com invasões e movimentos populacionais. Mostra os movimentos das pessoas e a introdução de novos ingredientes, métodos culinários e receitas. Às vezes, essas cozinhas são empobrecidas – pense na globalização da culinária e dos fast foods – mas muitas vezes elas saem mais ricas. No meu livro África vegana, por exemplo, destaco a influência indo-chinesa na culinária da África Oriental e a influência libanesa em toda a África Ocidental. Daqui resultam pratos únicos e consubstanciais à história destas partes do mundo.

A nível pessoal, a forma como comemos diz muito sobre quem somos, de onde viemos e todas as pessoas que vieram antes de nós.

E, finalmente, cozinhar faz história porque aproxima as pessoas. Ele cria pontes entre as pessoas através da comunhão. Na verdade, muitas vezes é a primeira introdução que temos a outra cultura.

Como você educa as pessoas sobre a interseção entre comida, história, saúde e cultura?

Este livro é a materialização da minha jornada pessoal. Quando jovem, comecei a questionar a minha identidade e naturalmente a minha relação com a comida esteve no centro desta reflexão. Fiz o trabalho de me tornar mais intencional em relação à comida, porque ela desempenha um papel tão importante em nossas vidas. Comecei a me perguntar mais sistematicamente: Por que estou comendo o que estou comendo? Como esse alimento foi produzido? Por quem? Como posso viver plenamente sem infligir sofrimento a outros seres? E finalmente, Como posso recuperar minha herança culinária ancestral?

Quis partilhar o fruto da minha pesquisa para esclarecer as cozinhas africanas e incentivar outras pessoas a querer conhecê-las e apreciá-las melhor. Espero inspirar outras pessoas a ver a comida pelo que ela é: um combustível sagrado para nossos corpos e um componente central de nossa identidade.

Por favor, conte-nos um pouco sobre o seu livro de receitas África vegana. Que países e culturas são destacados nele?

A África é um continente enorme e as culturas culinárias são muito diversas. Com o meu livro, quis humildemente representar todo o continente, de norte a sul e de leste a oeste. África vegana inclui receitas da Costa do Marfim, Senegal, Mali, África do Sul, Gana, Quênia e muitos outros países! É, claro, mais uma iniciação ou, como gosto de dizer, um convite à descoberta destas ricas culturas culinárias africanas. Durante a escrita do livro, tive o prazer de trocar receitas com muitas pessoas de diversos países africanos, que me confiaram receitas de seus países de origem.

Além disso, algumas das receitas do meu livro de receitas são criações próprias, fruto das minhas viagens e das minhas experiências, como o Tabule de Mandioca com Rabanetes e Ervas e a Salada de Couve Roxa com Manga e Quiabo Cru. Meu livro também está cheio de anedotas pessoais, dicas de culinária e segredos de culinária familiar.

Como chef, qual é o caminho a seguir para incentivar as pessoas a incluir mais frutas e vegetais em suas dietas?

Freqüentemente, frutas e vegetais são vistos como acompanhamentos chatos. Precisamos inverter essa narrativa e realmente colocá-los de volta no centro do prato. Acredito que isso envolve necessariamente a educação. Temos que conscientizar as pessoas sobre a necessidade de uma dieta rica em nutrientes para uma boa saúde. Também estou convencido de que envolve bondade e curiosidade. Muitas vezes, as pessoas resistem à mudança porque têm medo de mudar suas rotinas. É por isso que, na minha cozinha, faço questão de usar ingredientes acessíveis em qualquer lugar e por quase todos. Depois tento mostrar que com alguns temperos é possível transformar totalmente os alimentos do dia-a-dia e dar-lhes uma nova dimensão. Por exemplo, da próxima vez que cozinhar cenouras, por que não tentar assá-las em vez de cozinhá-las? E divirta-se com sabores! Experimente raspas de frutas cítricas, cominho, sumagre, cardamomo, gengibre ou páprica defumada. Abra o campo de possibilidades.

Por favor, conte-nos um pouco sobre o seu trabalho e carreira.

De dia, trabalho no setor de saúde e bem-estar. Ajudo empresas cuja missão é ajudar as pessoas a cuidarem de si mesmas para melhorar a experiência do cliente. Além disso, ministro oficinas e aulas de culinária.

Ocasionalmente também sou chef para indivíduos e empresas para jantares muito íntimos. E ainda por cima, uma coisa que nunca paro de fazer é desenvolver novas receitas que compartilho no meu Instagram @thespicysoul.

Tenho uma abordagem muito holística da saúde e levar bem-estar aos outros é o que motiva tudo o que faço.

Espinafre salteado e cogumelos com banana-da-terra

PARA 4 ✦ TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos ✦ TEMPO DE COZEDURA: 35 minutos

Pratos feitos com folhas verdes são muito populares na África subsaariana, particularmente na África do Sul e Central. Qualquer folha verde serve – como taro, mandioca, azeda ou folhas de batata-doce – mas aqui optei por folhas de espinafre, pois são fáceis de encontrar na maior parte do mundo.

2 colheres de sopa de água 1 cebola, picada 4 tomates, em cubos 8 onças (225 g) de cogumelos, picados 31⁄3 libras (1,5 kg) de espinafre fresco 1 colher de caril 1 colher de chá de páprica defumada 2 colheres de chá de alho em pó Pimenta preta (a gosto) 4 bananas-da-terra firmes, descascadas e cortadas em pedaços grandes

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione a água e a cebola e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
2. Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo regularmente.
3. Adicione os cogumelos e mexa para combinar.
4. Acrescente o espinafre aos poucos, mexendo até murchar.
5. Junte o curry, a páprica defumada, o alho em pó e a pimenta-do-reino (a gosto). Deixe ferver, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos. Se a mistura grudar na panela, misture um pouco de água.
6. Enquanto isso, coloque as bananas em uma panela grande, cubra com água e deixe ferver. Cozinhe até que seja facilmente perfurado com um garfo, cerca de 15 minutos.
7. Sirva o espinafre e os cogumelos junto com as bananas.

DICA: Quanto mais verdes as bananas, menos açúcar elas têm. Para cozinhar as bananas, faça um pequeno corte na metade de cada pedaço. Coloque em uma panela a vapor e cozinhe até que seja facilmente perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos.

Você pode encontrar a Chef Marie Kacouchia no Instagram @thespicysoul